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医学 糖:各种来自动植物的甜味碳水化合物。本品是多羟醇的醛或酮的衍生物,主要分双糖和单糖两类,前者分子式为C12H22O11,后者为C6H12O6,均系白色可结晶的固体,能溶于水与稀醇。双糖类有甜菜糖、甘蔗糖、槭糖、棕榈糖、麦芽糖、乳糖和其他双糖。单糖类包括通常的右旋糖,如葡萄糖、肝糖、马铃薯糖、淀粉糖、果糖及肌醇。除此之外,还有很多人工合成的和其他已知化学组成的糖类 |
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